Tuunattu linssisoppa

Linssisoppa on ollut meillä pomminvarma perusruoka jo vuosia. Ehkä jo liiankin monta vuotta, sillä viime aikoina on alkanut näkyä kyllästymisen merkkejä.

                                           

Niinpä  olen alkanut tuunaamaan vanhaa reseptiäni. 

Uusi kuuluu suunnilleen näin (riippuen vähän siitä, mitä kaapista löytyy):

oliivviöljyä

sipuli

2 valkosipulin kynttä

2 tl curryä

1 tl garam masalaa

ripaus suolaa (tarkista määrä juuri ennen tarjoilua)

0,5 - 1 tl inkivääritahnaa

 -> paistetaan pannulla, sipulit pehmeäksi ja mausteet maukkauksi

lisätään:

tetra tomaattimurskaa
250-500 gr punaisia linssejä (riippuen siitä löytyykö kaapista avaamaton vai avattu pussi :-) ) 
pari porkkanaa, perunaa  ja pala bataattia

vettä sen verran että ainekset peittyvät hyvin (huomaa, että linssit imevät vettä itseensä)
liemikuutio

-> keitetään kunnes kasvispalat ja linssi kypsiä. About 20 minsaa

lisätään:

purkillinen mustapapuja (jos neste on vähissä, voit heittää sekaan liemineen)
kourallinen härkäpapurouhetta (saa lisäproteiinia)
2 dl kookosmaitoa

Sopan luonne muuttuu ihan erilaiseksi, jos jättää kookosmaidon ja inkivääritahnan pois ja korvaa ne juuri ennen tarjoilua lisättävällä punaviinietikalla (0,5 -1 rkl). Silloin voisi lisätä myös joko vähän persiljaa tai paljon tilliä.

Tällä kertaa olin vahingossa ottanut kaapista härkäpapuroheen sijaan hernerouhepaketin. Huomasin erheen vasta siinä vaiheessa, kun herneet olivat jo sopassa. No, kyllä se näinkin maistui, mutta suosisin silti härkäpapuja herneide sijasta.