Pussinpohjat: wokkia soijasuikaleista ja soijarouheesta

Silloin,  kun kukaan ei ole käynyt kaupassa, tämä ruoka pelastaa.

Tähän löytyy lähes aina ainekset kaappien tai pakastimen perukoilta.

Ja jos keittää ja marinoi soijapalat etukäteen, on aterian valmistus todella nopeaa.

Löysin alkuperäisen ohjeen Kokkeile kasvista Facebook-ryhmästä. En enää löytänyt sieltä ohjetta, enkä siis voi antaa kunniaa reseptin kehittelijälle :-(

Kopioin alkuperäisen FB:stä noukkimani ohjee tänne.

Tällä kertaa soijapyöryköitä/-suikaleita oli vain pieni kourallinen, joten lisäsin mukaan myös soijarouhepussin pohjat.

Kukaan meistä ei ole varsinaisesti kasvissyöjä, joten useimmiten keitän soijapalat lihaliemessä. 

SOIJASUIKALEITA PUNAISESSA CURRYKASTIKKEESSA

muutama kourallinen soijasuikaleita
vettä
1 kasvisliemikuutio
2-3 rkl soijakastiketta
2 rkl öljyä
vihanneksia, kuten paprikaa, porkkanaa, kukkakaalia, sipulia, valkosipulia
noin 0,5 prk punaista thai-currytahnaa
2 tl sokeria
1 tlk kookosmaitoa
2-3 levyä nuudelia

Keitä soijasuikaleita kasvisliemikuutiolla maustetussa väljässä vedessä noin 10 minuuttia. Valuta vesi pois ja puristele suikaleita kuivemmiksi esimerkiksi siivilän ja muusinuijan avulla. Laita suikaleet kulhoon ja lisää soijakastike ja öljy. Sekoita ja anna marinoitua huoneenlämmössä puolisen tuntia. Pese, kuori ja pilko kasvikset haluamasi kokoisiksi. Murra kuivat nuudelilevyt pienemmiksi palasiksi ja keitä kypsäksi. Paista soijasuikaleita pannulla. Siirrä ne sivuun odottamaan ja paista kasviksia pikaisesti. Lisää soijasuikaleet takaisin pannulle. Lisää currytahna, sokeri ja kookosmaito. Lisää nuudelit ja kuumenna.

Tämä ruoka uppoaa aina myös nuorisoon. Johtunee nuudeleista. Kuopus edelleen hieman karsastaa soijapaloja, mutta parempaan suuntaan ollaan menossa. Mitä nopeampi kasvu ja mitä enemmän treeniä, sitä vähemmän napinaa mutsin oudoista ruokakokeiluista.