Sekalaiset siemenet näkkäriin

Mulla tuppaa kerääntymään varastoihin sekalaisia siemeniä ja rouheita, joita  joskus on tarvittu johonkin kokeiluun muutama ruokalusikallinen. Kokeilun jälkeen siemenet unohtuvat ja seuraavan kerran yleensä muistan ne  keittiösiivouksen (jota tässä huushollissa tehdään ihan liian harvoin) aikana.

Nyt löytyi käyttökohde kaikille tällaisille vanheneville siemenille ja ehkä oudoille jauhoillekin.

Siemennäkkäri!

Sovelsin ohjeen maissijauhopussin kyljestä (yksi niitä pusseja, jotka on tullut hankittua, mutta en sitten keksinytkään sille mitään käyttöä). Chocochilin blogista ymmärsin, että siemeniä ja jauhoja voisi sekoittaa oikeastaan ihan miten lystää. Tänään tein näin:

1 dl ruisjauhoja
1 dl maissijauhoja
2 rkl auringonkukansiemeniä
1 dl kurpitsansiemeniä (rouhittuna pienemmiksi)
0,5 dl seesaminsiemeniä
0,5 dl pellavansiemeniä
1 rkl fenkolin siemeniä
0,5 dl oliivi-rypsiöljyn sekoitusta
2 dl kiehuvaa vettä
0,5 tl suolaa

Olin ottanut pöydälle esille myös soijahiutaleita (uusi löytö, johon olen ihastunut), mutta unohdin laittaa ne taikinaan. Vielä jäi siis epäselväksi olisiko suunnittelemani proteiinilisä toiminut näkkärissä.

Sekoitetaan kaikki ainekset puuroksi ja levitetään ohueksi kerrokseksi pellille leivinpaperin päälle. Massan levittelystä tuli mieleen laastin tasoittaminen. Kannattaisi käyttää valkoista leivinpaperia. Sen alta ehkä huomaisi paremmin missä kohtaa on niin ohutta, että kuultaa läpi.

Paistetaan 35 - 40 minsaa 175 asteisessa uunissa. Tarkkaile paiston loppuvaiheessa, että ei pääse palamaan,  Jäähdyttyä murretaan pienemmiksi paloiksi.

Fenkoli tuntui ensiksi liian voimakkaalta, mutta muutaman palasen jälkeen se osoittautuikin ihan hyväksi vaihtoehdoksi. Ens kerralla ehkä ujutan noi ikivanhat aniksensiemenet näihin näkkäreihin.