Soppa muhii valmiiksi treenin aikana liedellä. Pientä esivalmistelua pitää kuitenkin tehdä jo edellisenä iltana.
Ohjeen olen ottanut talteen Sikke Sumarin kirjasta Rakastan ruokaa!
Valmista 2 l kanalientä ja liota siinä yön yli 500 gr kuivattuja mustapapuja
Seuraavana aamuna lisää liemeen seuraavat aineet ja keitä 2-3 tuntia, kunnes pavut ovat pehmeitä. Sekoita välillä pohjan kautta. (Paitsi jos kypsytät tämän treenin aikana, niin sitten vaan alussa ja lopussa. Toimii niinkin. Testasin tänään)
1 -2 sipulia
2-3 porkkanaa
2 sellerin vartta
4 valkosipulin kynttä murskattuna
2 laakerin lehteä
Lopuksi lisää 1 dl kuivaa sherryä. Jos ruokailijoissa on lapsia, kiehauta hetki alkoholeja pois.
Jos käytät valmiita liemikuutioita, suolaa ei tarvita. Jos käytät itse keitettyä kanalientä, tarkista suolan tarve.
Tarjoa smetanan tai ranskankerman ja hyvän leivän kanssa. Tujummasta mausta pitävät, voivat lisätä myös tabascoa.
Ja tämä, ulkonäöstään huolimatta, on myös maistunut perheen junnuillekin. Tosin, pientä nälänpoikasta vaaditaan. Aikuiset, joille olen tätä tarjonnut, ovat kaikki syöneet aina hyvällä ruokahalulla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti