Taas helppo päivä keittiössä, kun safkat oli lähes valmiiksi tehty viikkorykäisyssä
Kodin Kuvalehden 20/2014 ohjeella mentiin. Vain lämmitys liedellä ja creme fraichen ja suolan lisäys tarvittiin tänään. Ja toki keitin riisiä. Riisi on melko oiva hiilaritankkaukseen. Sitä meillä tarvitiin tänäänkin. Illalla oli pojilla pikaluistelutreenit ja itsellä illalla myöhäänä (21-22) kouluratsastustunti.
Ainekset:
2 sipulia
1 valkosipulin kynsi
rasia (200 gr) herkkusieniä
1 limetin mehu (ja kuori)
600 gr broilerin rintapaloja
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä
2 tl rakuunaa (kuivattua)
1, 5 tl vettä
1 prk creme fraichea
0,5 - 1 tl suolaa.
- lämmitä uuni 200 asteeseenn
- viipaloi sipulit, puolita herkkusienet, murskaa valkosipulin kynsi
- pese limetti, raasta kuori, purista mehu
- paloittele broilerin rintapalat kahteen osaan, suolaa ja pippuroi
- kuumenna padassa öljy ja paista broilerinpalat molemmin puolin
- lisää sipuli ja herkkusienet. Pyöräytä sekaisin.
- lisää valkosipuli, limetin kuori ja mehu, rakuuna ja vesi.
- uuniin 25 minsaa.
TÄSSÄ vaiheessa voi viilentää ja pakastaa tulevaa tarvetta varten. Tai jatkaa maustamiseen:
- lisää creme fraiche, mausta suolalla ja anna hautua kannen alla 10 minsaa.
Tarjotaan maalaisleivän ja riisin tai (paistettujen) perunoiden kanssa.
Sellon Prismasta ei viikonloppuna löytynty broilerin rintapaloja. Käytin siis ihan normi broilerinleikettä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti